quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

Torta de Queijo Gorgonzola





Isadora quer que todo mundo se delicie mais ainda na ceia de Natal com essa torta de queijo gorgonzola deliciosa!

Delicie mais ainda na ceia de Natal com essa torta de queijo gorgonzola!


INGREDIENTES

  • 300g de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • 175g de manteiga gelada em cubos
  • 100g de nozes picadas
  • 2 gemas
  • 3 ovos
  • 400g de cebola em tiras
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 400ml de creme de leite fresco
  • 140g de queijo azul (gorgonzola, roquefort)
  • 2 cebolas

INSTRUÇÕES

  1. Misturar a farinha com o sal e 150g da manteiga em um processador, até que não hajam mais pedaços grandes de manteiga. Adicionar as nozes.
  2. Misturar as gemas com 3 colheres de sopa de água gelada e vá misturando lentamente enquanto pulsa o processador, misturando à massa.
  3. Levar a massa a uma superfície enfarinhada e abrir com a ajuda de um rolo de massa. A massa deve cobrir uma forma de 20-23cm de diâmetro com borda.
  4. Ajeitar a massa na borda e levar à geladeira por 1h. Para o recheio, derreter o resto da manteiga em uma frigideira e refogar a cebola por 10 a 15 minutos, até ficarem levemente douradas.
  5. Adicionar o tomilho e refogar por mais 1 minuto. Retirar do fogo e deixar esfriar. Enquanto isso, misturar em uma tigela os ovos, creme de leite fresco e o queijo despedaçado. -
  6. Temperar com sal e pimenta.
  7. Cobrir o fundo da massa com papel manteiga e levar cerca de 3 xícaras de feijão ou arroz, para que faça peso na massa.
  8. Assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos, retirar o papel manteiga e peso e assar por mais 15 minutos.
  9. Retirar do forno, misturar a cebola refogada com a mistura de ovos e despejar na massa.
  10. Assar a 180 graus por cerca de 1h até o recheio começar a dourar e o centro ficar ainda com um certo balanço.
  11. Cortar as cebolas em rodelas grossas e dourar em uma frigideira com um fio de azeite. Acomodar em cima da torta assada. Deixar esfriar por cerca de 20 minutos e servir. A torta também pode ser servida fria.

tastemade

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