Coxa de frango com ervas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de ervas secas (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
• 3 unidades de gema de ovo
• • sal grosso a gosto
• Modo de preparo
  Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso.

  Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.

  Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.

  Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

  Dica: Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.
• mdemulher