Cocotte de ovo

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de ervilha fresca (ou congelada)
• 2 fatias de peito de peru light
• 2 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de creme de leite light
• 1 fatia de pão de forma integral light
• • sal a gosto
• • noz-moscada a gosto
• Modo de preparo
  Mergulhe a ervilha fresca em água fervente.

  Deixe por cerca de 1 minuto, retire do fogo e passe na água fria.

  Escorra bem e coloque no fundo de uma tigelinha refratária individual e tempere com uma pitada do sal.

  A congelada não precisa ser aferventada.

  Acrescente o peito de peru cortado em tiras e os ovos (fure as gemas com um garfo se você for assar no micro-ondas) e, por último, o creme de leite.

  Tempere com o sal e a noz-moscada.

  Não precisa misturar.

  Decore com algumas ervilhas.

  Coloque a tigelinha (cocotte ou ramequim) numa assadeira com água até a metade e asse em banho-maria por 20 minutos no forno preaquecido a 180 ºC.

  No micro-ondas, fica pronta em 3 minutos (ou 2, se preferir a gema molinha).

  Sirva com o pão aquecido no forno.
• mdemulher