quinta-feira, 19 de outubro de 2017

Pavê paraíso



Foto


Ingredientes:
180g de chocolate meio amargo picado
180g de chocolate branco picado
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de morangos picados
2 xícaras (chá) de suspiros quebrados
1 pacote de biscoito champanhe
Morangos para decorar
.
Modo de preparo:
Em duas tigelas separadas derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas. Misture metade do leite condensado e metade do creme de leite no chocolate meio amargo. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo baixo o restante do leite condensado, a margarina e o chocolate branco, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar levemente e misture o restante do creme de leite. Espalhe os biscoitos no fundo de uma travessa, cubra com o creme de chocolate meio amargo, os morangos e os suspiros. Cubra com o brigadeiro branco e leve à geladeira por 3 horas. Decore com morangos e sirva.


Receitas e Dicas Culinárias

BOLO NA TAÇA




BOLO NA TAÇA - PERFEITO - APRENDA [822]



INGREDIENTES
MASSA DO BOLO:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícaras de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de pó Royal
RECHEIO 1:

250 g de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
10 colheres (sopa) bem cheias de leite ninho
RECHEIO 2:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 lata de creme de leite
3 gemas (passadas na peneira)
2 colheres (sopa) de amido de milho
PARA UMEDECER A MASSA:

1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
COBERTURA:

1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo

MODO DE PREPARO
MASSA DO BOLO:

Bata na batedeira as claras em neve e vá colocando as gemas, uma por vez
Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha
Por último, coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento
Asse no forno por 45 minutos ou até que doure
RECHEIO 1:

Bata na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado
Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho
Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e mexa
Coloque na geladeira por uns 15 minutos
RECHEIO 2:

Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite
Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco
Coloque também na lateral da taça


algumanovidade

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

BOLO GELADO COM FLOCOS DE BISCOITO RICHESTER





Ingredientes:
1 pacote de Biscoito Richester Superiore Maizena
500g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de margarina Puro Sabor
Mousse de Ricota:
500g de ricota, amassada
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Calda de Morango:
250g de morangos picados
10 colheres (sopa) de açúcar
Para Decorar:
1 pacote de Biscoito Richester Amori Tortinhas Chocolate

Modo de fazer:

 Comece preparando a massa. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Junte o biscoito maizena picado grosseiramente e envolva bem com o creme de chocolate. Unte com margarina uma forma desmontável (25cm de diâmetro), acomode a massa e reserve.
Prepare a calda de morango. Em uma panela pequena, junte os morangos, açúcar e leve ao fogo baixo até os morangos ficarem macios e reserve.
Prepare o mousse de ricota. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador a ricota, leite, leite condensado, creme de leite, essência de baunilha e despeje o mousse de ricota sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com a calda de morango e as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.
Caso queira, também pode colocar outras frutas ou então utilizar o sabor de geleia que seja de sua preferência.
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BISCOITO DE LARANJA


Como fazer Biscoito de Laranja



Ingredientes:
4 e ½ xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I
3 colheres (chá) de fermento em pó
200g de Margarina Puro Sabor
1 ovo
1 xícara de açúcar
Raspas de casca de 1 laranja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes fazendo bolinhas. Em seguida, ponha dentro de um tabuleiro ou forma untado e polvilhado com a farinha.
 Amasse em bolinhas e deixe assar em forno médio (180 °C) até dourar. É só esperar esfriar e servir, com um cafezinho ou suco.

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domingo, 17 de setembro de 2017

Torta cremosa de amendoim e chocolate


Torta cremosa de amendoim e chocolate


Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de amendoim sem pele e torrado
  • 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Triture o biscoito, 3 colheres (sopa) de amendoim e misture a margarina até formar uma farofa.
  2. Forre o fundo e lateral de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível.
  3. Reserve.
Recheio:
  1. Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de amendoim, o leite condensado e leve ao fogo brando mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.
  2. Deixe esfriar e coloque sobre a massa reservada.
Cobertura:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
    Espere esfriar e cubra a torta.
  2. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.
  3. Decore com raspas de chocolate.

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Bolo moranguete



Bolo moranguete


Ingredientes:
         MASSA:
2 pacotes de massa pronta de chocolate
Ingredientes pedidos na embalagem
RECHEIO:
1 bandeja de danoninho tipo suisse sabor morango.
200 ml de chantilly batido de morango ( ou branco mesmo).
COBERTURA:
200 ml de chantilly branco batido
DECORAÇÃO:
Granulado e bolinhas de chocolate para decorar
CALDA:
Leite gelado
Modo de preparo:
Faça as massas como mandam as instruções.
Coloque em fôrma redonda numero 30.
Leve para assar.
Deixe esfriar, coloque a primeira parte na mesma assadeira forrada com papel alumínio sobrando nas laterais.
Molhe bem com leite gelado e recheie com a mousse de danoninho (é só misturar o chantilly batido com o danoninho com a espátula mexendo levemente até incorporar tudo).
Depois de espalhado esse recheio cubra com a outra parte de massa bem molhada com leite.
Cubra com o papel aluminio das laterais e leve a geladeira para gelar e firmar a mousse.
Depois vire sobre o prato de servir e cubra com o chantily batido branco e decore com o granulado e bolinhas.

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terça-feira, 12 de setembro de 2017

PUDIM DE CREME DE LEITE E MORANGO








Ingredientes:

2 envelopes de gelatina em pó incolor
1 caixa de morango ( 300 gramas )
250 gramas de creme de leite fresco
1 lata de creme de leite
1 xícara ( chá ) de açúcar 1 xícara ( chá ) de leite
3 colheres ( sopa ) de leite em pó


Modo de Preparo:

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Lave e enxugue os morangos.
No liquidificador, bata a gelatina, o creme de leite fresco, o creme de leite em lata, o açúcar, o leite e o leite em pó.
Pique os morangos e reserve alguns para decorar.
Unte uma fôrma para pudim com óleo e açúcar.
Distribua os morangos e, por cima, despeje o pudim
Leve a geladeira até firmar. Desenforme, decore com o restante dos morangos e sirva. 


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PÃO AO FORNO COM PASTA DE MANJERICÃO



Veja que fácil esse pão ao forno!







Ingredientes
50 gramas de manteiga
2 colheres de azeite de oliva
1 punhado de manjericão
1 punhado de salsinha
2 dentes de alho
1 cebola verde
2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta (se gostar)
1 xícara e 1/2 de queijo parmesão ralado
1 bengala de pão (pode ser ciabata, como na foto, ou a nossa bengala normal)

Modo de preparo
Primeiro, junte todos os ingredientes menos o pão e o queijo parmesão em um processador.

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Processe até ficar uniformemente misturado.
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Corte o pão ao meio.
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Espalhe a pasta no pão generosamente.
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Junte as duas partes e cubra o pão com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 10 minutos.
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Tire com cuidado o pão do forno, separe as duas partes e espalhe o queijo ralado nelas.
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Volte o pão (sem o papel alumínio) até derreter o queijo.
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Pronto! Pode cortar o pão em fatias e servi-lo quente!
viva50.


GELO FLORAL: um CHARME!




Ingredientes

 Flores comestíveis (são as que não foram tratadas com produtos químicos)
 Formas de gelo (prefira as que façam cubos maiores para o gelo durar mais)
 Água destilada (para o gelo ficar bem claro e transparente, a dica é usar água fervida e resfriada)

Como fazer
Encha 1/4 da forma de gelo com a água, coloque as flores de cabeça para baixo e congele. Retire a forma do freezer e complete-a até a metade, voltando ao freezer para congelar de novo.

Finalmente, retire do freezer e complete a forma até encher e congele.

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viva50

PIZZA DE BERINJELA


Você que está tentando cortar os carboidratos e adora uma pizza, veja que boa ideia essa!




Ingredientes
Berinjela (de média a grande) cortada em fatias de 2cm
Molho de tomate
Muzzarela
Tomatinhos cortados ao meio
Salaminho fatiado
Manjericão
Sal, pimenta e azeite
Modo de preparo
1. Para começar, pincele os dois lados das fatias da berinjela com azeite de oliva. Leve-as ao grill até que comecem a grelhar, mas retire-as enquanto ainda estejam com a consistência firme.
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2. Assim que as fatias estiverem grelhadas, coloque-as em uma assadeira e comece a adicionar as coberturas, começando com o molho de tomate, depois os queijos (muzzarela e parmesão), os tomatinhos cortados ao meio e o salaminho fatiado.
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3. Leve por 8 a 10 minutos ao forno na temperatura média ou até o queijo começar a borbulhar.
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4. Assim que tirá-las do forno, salpique o manjericão, um pouco de azeite, sal e pimenta (se gostar) e sirva quente!
viva50

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Tortinhas funcionais veganas



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MASSA
Ingredientes:
  •  1/2 xícara de castanhas sem sal (amêndoas, nozes, castanha de caju, castanha do Pará… Pode misturar o que tiver em casa!)
  •  1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar)
  •  6 tâmaras hidratadas (deixá-las de molho em água de um dia para o outro e escorrer a água na hora de preparar a receita)
  • 1 colher (chá) de óleo de coco
  • 1 colher (chá) de canela em pó
Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até que se transforme em uma massinha pegajosa.
2. Pegue uma pequena porção e coloque em forminhas (de tortinhas, com fundo removível, ou de silicone – cupcake).
3. Molde com os dedos para que fique como uma cestinha.
4. OPÇÃO 1: Caso queira assá-las, coloque-as no forno, em fogo médio, por aproximadamente 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar, e após, leve à geladeira por 2h.
OPÇÃO 2: Caso queira uma massa rawfood (crua), leve diretamente para a geladeira, sem assar. Ambas dão certo e ficam ótimas.

GANACHE DE CHOCOLATE:
Ingredientes:
  • 200g de chocolate amargo ou meio amargo sem leite
  • 100 ml de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de biomassa de banana verde amolecida
  • Opcional: 2 colheres de sopa de xarope de agave (apenas se usar chocolate amargo, ou quiser o ganache bem doce)
Preparo:
Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira até endurecer um pouco (menos de 1h).
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MONTAGEM DA TORTINHA:
Retirar a tortinha da geladeira, acomodar o ganache em cima (com saco de confeitar ou com uma colher) e deixar na geladeira até a hora de servir.
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Macarrão de abobrinha ao pesto


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Para o macarrão de abobrinha, e necessário,  
ralar ela ao comprido em um ralador comum, formando os fios de macarrão. Não é necessário cozinhá-la, mas pode ser aquecido em uma frigideira por alguns segundos, caso sinta necessidade.



Ingredientes:
  • 1 copo de manjericão (folhas frescas)
  • 1 copo de espinafre (folhas cruas)
  • Sumo de 1/4 de um limão
  • 1 dente de alho
  • 3/4 de copo de azeite de oliva extra virgem
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (de sobremesa) de temperos/ervas 
  • 1/4 de xícara de castanhas picadas (nozes ou castanhas do Pará).
Preparo:
Reservar as castanhas e bater todos os outros ingredientes no liquidificador ou processador na função pulsar. Parar antes de ficar totalmente homogêneo. Adicionar as castanhas e servir com o macarrão de abobrinha (ou macarrão comum, pães, canapés, sanduíches).
Obs:
 Se estiver com dificuldade de bater no liquidificador, adicione mais azeite de oliva aos poucos.
 Se o pesto ficar muito ácido por causa do limão, adicionar uma pitada de açúcar mascavo ou açúcar de coco. Provar e acertar o sal.
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