Ovo na cestinha crocante de pão

Muito fáceis de fazer, para aquele café da manhã tardio, servido quase na hora do almoço. 

Onde tudo o que se quer é comer  algo delicioso,  sem muito trabalho na hora de fazer. 

Os ovos saem do forno assim … lindinhos, quentinhos, crocantes e temperados.

O ovo e o pão, são duas excelentes fontes de energia, ovo é uma proteína  de alto valor biológico e o pão, além de pura energia, se usado na versão integral  será também  uma ótima fonte de fibras.

Vale lembrar  que o  ovo substitui uma porção de carne, portanto, é interessante que este seja a fonte de proteínas do seu café da manha.

INGREDIENTES:

por pessoa:

2 fatias de bacon

2 fatias de pão de forma

2 ovos

manteiga para untar

sal e pimenta do reino

cebolinha picada para decorar

MODO DE PREPARO:

Comece pré aquecendo o forno a 180 graus

Corte as fatias de bacon

Com ajuda de uma caneca de boca larga, de forma as fatias de pão cortando-as em formato circular.

Você também pode colocar as fatias de pão sem cortar, no formato quadrado dentro das forminhas, é que ao cortamos circular elas formam cestinhas mais bonitas.  É opcional, se a preguiça for muita, não hesite,  va de quadrada sem cortar que dá super certo também!

Fatias de pão no formato circular, prontinhas para irem para forma.

Só falta amassar, você pode usar um rolo, ou garrafa do azeite ou ainda amassar com as pontas dos dedos. De qualquer maneira tá valendo, o importante é diminuir a espessura e ao mesmo tempo que a gente aumentar o diâmetro da circunferência.

Os ingredientes, estão na porção só pra mim. Mas caso você vá servir para maior número de pessoas, basta multiplicar as quantidades dos ingredientes.

Passe manteiga dos dois lados da fatia do pão e unte a forma também com manteiga.

Além de forma de cupcakes, dá para montar em ramekins, mini bowls ou ainda na própria caneca que você usou para dar o formato redondo.

Corte as fatias ao meio.

E encaixe-as na sua forma, formando a cesta.

Repita a operação de acordo com o número de cestinhas desejadas.

Em um prato, sob folhas de  papel toalha, leve as fatias de  bacon ao micro ondas, até que elas estejam  sequinhas e crocantes.

Encaixe dentro da cesta

Para variar, você poderá substituir as fatias de bacon por presunto cozido, ou ainda presunto crú, ou abobrinha fatiada grelhada … fatias de queijo, o céu é o limite nas possíveis variações de acompanhamento.

Coloque os ovos inteiros, e tempere-os  com pimenta do reino e sal.

Leve ao forno, pré aquecido a 180 graus, até que o ovo esteja cozido no ponto da sua preferência.  Cerca de 10 a 15 minutinhos, são suficientes.

Sirva com azeite e cebolinha fresca picada.

montaencanta