Rocambole: modelado receita rolo suíço, passo a passo

Como decorar uma camada de bolo

tempo de preparação: 15 min tempo de cozedura: 10 min no total: 25 min rendimento: 8

Ingredientes:

Paste decorativa:

1 clara de ovo 
20 g de cacau em pó sem açúcar (eu usei dehygrated framboesa em pó desta vez) 
20 g de farinha 
30 g de açúcar 
30 g de manteiga

Nota: Você pode substituir o pó de cacau com a farinha e adicione algumas gotas de corante alimentar

Rolo suiço:

4 ovos 
120 g de farinha 
120 g de açúcar 
1 pitada de sal

Preparação:

Vamos começar a preparar a pasta decorativo. Misture todos os ingredientes e despeje em um saco de confeitar com tubo de seu próprio projeto em um pergaminho de papel.

1. Coloque o padrão impresso que você vai usar em uma bandeja. 
2. Coloque papel de pergaminho sobre ele.
3. Tubulação seguindo o desing do padrão sob o pergaminho papel. 
4. Paste decorativa está pronto, levar ao freezer por 15 minutos, enquanto prepara o rolo suíço.
5. Despeje a mistura rolo suíço por cima e leve ao forno, como indicado abaixo.

Pré-aqueça o forno a 170 º C / 375F. Coloque os ovos eo açúcar em uma tigela e bata até muito leve, macio e engrossar. Peneire a farinha sobre a mistura e dobre com cuidado. Pegue o colar decorado fora do freezer, alinhar uma lata Rolo suíço com o pergaminho de cozimento decorado. Despeje a mistura na lata forrada e alise com uma espátula até se espalhar uniformemente. Asse a esponja por 10 minutos. Vire a esponja para fora no papel de pergaminho, em seguida, retire o pergaminho no fundo da esponja. Uso como desejado.

Receita pasta decorativa por diverte Bouche

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