Bisteca de porco

Ingredientes

2 bistecas do lombo de 250 gramas.

1 folha de louro.

3 cravos.

1 pau de canela.

200 ml de vinho branco seco.

1 colher de café de páprica doce.

1 colher de sopa de óleo.

Sal.

 

Modo de Preparo

Ferva 500 ml de agua e adicione o vinho, louro, cravo e a canela com uma pitada de sal.

Escalde as bistecas por dois minutos. Retire as bistecas e reserve o caldo.

Tempere as bistecas com sal, a páprica e o óleo. Leve a uma frigideira e doure por  2 a 3 minutos de cada lado.

Retire e deglace (solte o fundo) da panela com um pouco do caldo e reduza um pouco.

Sirva as bistecas com o molho.

cheftaico