Alimentação Também Influi na Saúde de Sua Pele

É importante você saber controlar o que ingere, pois os alimentos que são consumidos influem diretamente na saúde de seu corpo. 

Alimentação saudável traz mudanças importantes e garante pele macia e saudável. 

Suco de Mamão com Manga e Acerola

Ingredientes

• 100 gramas: Mamão formosa;
• 1 unidade: Manga;
• 1 copo: Acerola;
• 2 copos: Água gelada.

Modo de preparo

1. Higienize as frutas e retire as cascas da manga, mamão, corte o mamão e a manga aos cubos, reserve.
2. Bata no liquidificador a acerola com um copo de água, coe o suco e reserve.
3. Bata o mamão, a manga, o suco de acerola e junte a água restante.
4. Adoce o suco se necessário.
5. Sirva o Suco de Mamão com Manga e Acerola imediatamente.

Obs. Os sucos de frutas naturais, tal como o suco de mamão, após prontos perdem rapidamente os seus nutrientes.

OUTROS ALIMENTOS IMPORTANTES A SAUDE

Abacate:

Como se sabe, essa fruta é rica em óleos essenciais e vitamina do complexo B. Uma delas em especial, a B3, faz bem à pele. Uma unidade de abacate contém cerca de 27% da necessidade diária da substância.

Vitamina de Abacate e Nozes

Ingredientes

• 120 gramas: Abacate;
• 6 unidades: Nozes sem casca;
• 2 colheres de sopa: Mel;
• 550 mililitro: Leite desnatado.

Modo de preparo

1. Higienize o abacate, corte ao meio, retire a polpa.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3. Distribua a vitamina de abacate em copos altos.
4. Sirva, consuma imediatamente a vitamina de abacate e nozes, pois, sucos de frutas naturais após prontos perdem rapidamente os seus nutrientes.

Manga:

A vitamina A é conhecida por ser fundamental para se ter uma pele saudável. O fruto em  fornece mais de 80% da necessidade diária de vitamina A. Ajuda na renovação celular e evita ressecamento da pele.

Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Ingredientes

• 400 mililitros: Iogurte natural desnatado;
• 2 unidades: Clara de ovo;
• 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
• 3 unidades: Kiwi;
• 3 fatias: Abacaxi natural;
• 3 fatias: Mamão formosa;
• 1 unidade: Manga.

Modo de preparo

1. Higienize as frutas, descasque-as corte os kiwis em rodelas e as restantes frutas em cubos, reserve.
2. Em uma panela aqueça o iogurte junto com o adoçante, deixe amornar, não deve ferver.
3. Bata as claras em neve na batedeira, junte uma pitada de sal.
4. Em uma velocidade menor, acrescente o iogurte com o adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado, deixe esfriar e leve a geladeira até ao momento de utilizar.
5. Distribua a salada de frutas em taças ou refratário, intercalando camadas das frutas e do creme.
6. Finalize com o creme de iogurte.
7. Sirva a Salada de Frutas com Creme de Iogurte gelada.

Amêndoas:

Não só faz bem para à saúde dos olhos, mas também para a saúde da pele. Uma porção de amêndoas oferece mais de 50% da sua necessidade diária. São ricas em vitamina E que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.

Cookies de Banana com Aveia

Ingredientes

• 3 unidades: Banana-nanica;
• 5 colheres de sopa: Açúcar cristal orgânico;
• 1 colher de chá: Canela em pó;
• 1 1/2 xícaras: Farinha de aveia integral;
• 2 xícaras: Farinha de trigo integral orgânica;
• 4 colheres de sopa: Creme vegetal sem sal;
• 70 gramas: Amêndoas;
• 1/8 colher de chá: Sal;
• 1 colher de sopa: Fermento em pó.

Modo de preparo

1. Como padrão de medida utilizei a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. Higienize as bananas, descasque-as e amasse-as. Reserve.
4. Triture as amêndoas. Reserve.
5. Misture todos os ingredientes com as mãos, se a massa ficar muito mole acrescente um pouco mais de farinha de trigo (aos poucos), mas a massa é para ficar mole.
6. Os cookies são para ser feitos colocando colheradas de massa (use 2 colheres de sobremesa) delicadamente sobre o tabuleiro untado e enfarinhado, deixando espaço entre eles, pois crescem dentro do forno.
7. Leve ao forno o tabuleiro por 20 minutos.
8. Deixe esfriar antes de retirar do tabuleiro.
9. Rende aproximadamente 22 unidades com peso médio de 40 gramas cada.
10. Sirva os Cookies de Banana com Aveia a acompanhar um cappuccino delicioso ou chá.

Queijo tipo cottage:

Sabemos que os laticínios são ricos em cálcio, que fazem bem aos ossos. É a substancia contida nessa versão do queijo que combate os radicais livres e ajuda a prevenir o envelhecimento.

Salada de Grão de bico com Atum

Ingredientes

• 250 gramas: Grão-de-bico;
• 500 gramas: Atum em água;
• 1 unidade: Ovo cozido;
• 1 colher de sopa: Queijo cottage caseiro;
• 100 gramas: Queijo ricota caseiro;
• 2 colheres de sopa: Mostarda;
• 2 colheres de sopa: Molho inglês;
• 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 7 colheres de sopa: Leite desnatado;
• 1 unidade: Pimentão vermelho;
• 20 unidades: Tomate caqui;
• 5 unidades: Azeitona preta sem caroço light.

Modo de preparo

1. Deixar também o grão de bico de molho 12 horas. Cozinhe com água até ficar macio (25 minutos), escorra e reserve.

Maionese caseira sabor queijo

1. Cozinhe o ovo e deixe esfriar, descasque-o, misture com o queijo cottage, a ricota, a mostarda, o molho inglês, o azeite, o leite desnatado e bata no liquidificador até atingir a ponto de creme desejado.
2. Em uma travessa misture o atum e o grão-de-bico, decore com tiras de pimentão, tomate caqui e as azeitonas.
3. Sirva com a Salada de Grão de bico com Atum com a maionese à parte.

Acerola:

As frutas cítricas em geral  colabora e potencializa o colágeno no corpo, por isso o ideal é consumir alimentos com essa vitamina sempre. Mas vale lembrar que essa frutinha fornecem a quantidade total de vitamina C necessária para um dia. Ela também é uma poderosa arma  contra danos e rugas precoces e ajuda na produção de colágeno.

Geleia de Acerola

Ingredientes

• 600 gramas: Acerola;
• 10 colheres de sopa: Açúcar demerara orgânico;
• 150 mililitros: Água;
• 3 colheres de sopa: Suco natural de limão.

Modo de preparo

1. Higienize as acerolas, não necessita tirar os cabinhos, coloque em uma panela cubra com o açúcar, o suco de limão e deixe em repouso por 1 hora.
2. Junte a água e leve ao fogo médio por 30 minutos, quando começar a soltar a pele está no ponto, não tampe pois pode derramar devido à espuma.
3. Retire do fogo e passe a geleia por um espremedor de batatas, raspe o fundo e as laterais para não desperdiçar a polpa.
4. Leve novamente ao fogo até ferver e ficar com consistência de geleia.
5. Armazene a geleia após esfriar ligeiramente em frascos de vidro esterilizados, tapando-os com uma folha de papel vegetal.
6. Após esfriar a geleia de acerola, utilize em rocamboles, tortas, com pão, torradas, ou como preferir.

Obs. A geleia ficou com o sabor natural da fruta, no ponto certo, caso queira mais doce pode aumentar para 144 gramas de açúcar.

Batatas assadas: 

Sim, a batata assada pode ser um grande aliado para sua pele. Você sabia que ela fornece cerca 75% da necessidade diária de Cobre, mineral que, em parceria com a vitamina C e o Zinco, produz elastina? A deficiência do mineral deixa a pele rígida e sem vida.

Batatas Assadas

Ingredientes

• 4 unidades: Batatas;
• 1/4 colher de chá: Sal;
• 1 colher de sopa: Alecrim seco;
• 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa: Farinha de rosca.

Modo de preparo

1. Higienize, descasque as batatas e corte-as ao meio, cozinhe-as durante 20 minutos com água e sal, reserve.
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. Coloque as batatas em uma forma retangular, salpique por cima o alecrim, a farinha rosca e o azeite, leve ao forno por 10 minutos ou até as batatas ficarem coradas.
4. Sirva as batatas assadas quentes, acompanham bem pratos de carne, peixe ou aves.

Cogumelos:

Fornece grandes quantidades de vitamina B, que é responsável pela manutenção e reparação da pele, evitando problemas como a rosácea (doença de pele causadora de manchas avermelhadas na pele).

Pasta de Ricota com Tomate Seco 

Ingredientes

• 250 gramas: Queijo ricota caseiro;
• 100 gramas: Creme de leite light;
• 100 gramas: Tomate seco caseiro;
• 3 colheres de sopa: Salsa natural;
• 3 colheres de sopa: Cebolinha verde;
• 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 1/4 colher de chá: Pimenta-do-reino;
• 1 colher de sopa: Cogumelo fatiado.

Modo de preparo

1. Higienize a salsa e a cebolinha, pique-as. Reserve.
2. Corte o tomate seco e os cogumelos em pedaços. Reserve.
3. Com um garfo triture e misture a ricota caseira ou fresca com o creme de leite, junte os restantes ingredientes e continue a misturar até formar a pasta.
4. Sirva a Pasta de Ricota com Tomate Seco como acompanhamento de pães, como os Pãezinhos de Liquidificador de Arroz, bolachas, torradas ou saladas.

Linhaça:

Sabemos que os principais fornecedores de ômega 3 (uma gordura essencial e que mantém a pele saudável) são as sementes, como a linhaça.

Pão de Liquidificador de Arroz

Ingredientes

• 300 gramas: Farinha de arroz flocada;
• 3 colheres de sopa: Polvilho azedo;
• 3 colheres de sopa: Linhaça sementes;
• 1 xícara: Água;
• 3 unidades: Ovos;
• 1 colher de sopa: Fermento em pó;
• 1/4 colher de chá: Sal;
• 1 colher de chá: Açúcar demerara;
• 2 colheres de sopa: Azeite de oliva.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bater a farinha flocada no liquidificador até obter uma farinha fina meça 2 xícaras (300 gramas).
3. Bater todos os ingredientes no liquidificador (variando da qualidade da farinha pode necessitar de mais ou menos água), menos o fermento, na velocidade máxima.
4. Quando a linhaça já estiver triturada, misture o fermento.
5. Misture o manjericão (caso queira), molde bolinhas, coloque em refratário untado com azeite e farinha de arroz.
6. Leve ao forno o pão liquidificador de arroz por 35 minutos.
7. Renderam 10 pãezinhos com cerca de 60 gramas cada.
8. Sirva o pão de liquidificador de arroz quente ou morno, com requeijão ou geleia de morango.

Obs. Esta receita de pão de arroz é sem glúten, sem lactose e é receita vegetariana.

Gérmen de trigo:

A vitamina B,  que é essencial para a saúde da pele, pode ser encontrada quando a planta começa a brotar.

Pastel de Bacalhau Assado

Ingredientes

• 150 gramas: Aveia em flocos;
• 2 xícaras: Farinha de trigo branca;
• 2 colheres de sopa: Gérmen de trigo;
• 1 unidade: Gema de ovo;
• 1/4 colher de chá: Sal;
• 2 colheres de sopa: Açúcar cristal orgânico;
• 4 colheres de sopa: Água gelada;
• 1/2 colher de chá: Fermento em pó;
• 5 colheres de sopa: Creme de soja;
• 350 gramas: Bacalhau dessalgado cozido;
• 4 colheres de sopa: Cebola ralada;
• 2 unidades: Alho dente;
• 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino;
• 4 colheres de sopa: Azeitona verde fatiada light;
• 3 colheres de sopa: Salsa cortada.

Modo de preparo

Massa

1. Higienize a cebola, a salsa e o alho. Reserve.
2. Bata a aveia em flocos no liquidificador no modo pulsar.
3. Misture todos os ingredientes (a aveia, a farinha de trigo peneirada, o gérmen, o sal, o açúcar, a água gelada, o fermento e o creme de soja) até conseguir uma massa lisa, homogênea e até a massa se soltar das mãos (trabalhe a massa à mão).
4. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
5. Preaqueça o forno a 200ºC.

Recheio

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
2. Após esfriar tire a pele e desfie.
3. Aqueça o azeite doure a cebola o alho fatiado por 3 minutos, junte o bacalhau, a salsa picada, as azeitonas mexendo sempre e deixe por mais 5 minutos.

Montagem

1. Abra a massa para o pastel com o auxílio de um rolo de massa, corte no formato de risoles com um modelador de pastel ou copo, coloque o recheio, feche as bordas com um garfo.
2. Após fechar, pincele o pastel com gema de ovo e leve ao forno para assar por 40 minutos ou até estarem dourados.
3. Renderam 21 unidades de pastel com 7 cm de diâmetro que pesaram aproximadamente 30 gramas cada e mais 2 unidades de pastel com 12 cm de diâmetro que pesavam cerca de 80 gramas cada.
4. Sirva o Pastel de Bacalhau Assado morno como entrada ou com Salada de Couve-flor e Folhas Verdes como refeição leve.

Guloso e Saudável